您的位置: 首页 > 新闻中心 > 行业动态

行业动态

温州特产:飘香十里桂花糕,一口咬下去软糯香甜,让人唇齿留香

温州特产:飘香十里桂花糕,一口咬下去软糯香甜,让人唇齿留香

今天为大家分享一款桂花飘香,软糯香甜的桂花糕,一口咬下去总能勾起我满满的回忆与爱,清香留齿吃上一口就会让人念兹在兹。

桂花糕是我国传统的一款小吃,外表晶莹剔透,桂花糕奇特的香味很是让人难以忘却,一般我们都市到商场或者甜品店去购置,其实再家中我们自己就可以轻松制作,许多人在制作时用糯米粉就可以制作口感香甜细腻,桂花糕一般在制作事后我们可以放到冰箱中举行冷藏,这样随时吃随时就可以拿出来,而且口感也会比力Q弹,学会后可以为家人制作。

桂花其实是一种鉴赏的药用价值花,口感相对比力奇特,一般都市制作成桂花蜜或者是桂花茶,香气扑鼻很是惹人喜爱,研究讲明桂花中含有22种氨基酸身分,另有维生素A、维生素B、还含有大量的生长素等,金银花可以有效的起到杀菌的作用所以可以去除口腔细菌与菌群。

可是在食用之前要注意的一点就是孕妇不要食用,会导致流产,婴幼儿也不要食用会有发育不良的现象发生,下面就以前来看看这道桂花糕的制作方法以及步骤吧。

【菜名】:桂花糕

【所需食材】:糯米粉90克、大米粉270克、温水160克、白砂糖75克、新鲜桂花适量、糖桂花1勺。

【烹饪步骤】:

1. 首先我们需要把制作桂花糕的食材准备好,大米粉也被大家叫做粘米粉,我还准备了8寸慕斯蛋糕模具,大家可以用家中任意容器去制作。

2. 接下来需要准备一个大碗,碗中我们需要把糯米粉、大米粉、细砂糖放到碗中匀称的举行搅拌匀称,细砂糖我们其实也可以用糖粉取代,可是需要举行过筛这样口感也会比力好。

3. 我们这时需要把温水倒入碗中,一边搅拌一边举行混淆匀称。

4. 混淆搅拌好后的面粉有硬结,这时我们需要继续举行揉搓,然后带上手套把面团捏碎,让面团全部成粉末。

5. 然后准备一个细筛子,把面粉需要举行过筛,这一步很是重要我们需要逐步来不要过于心急,只有粉末细腻这样蒸出来的桂花糕才会软糯蓬松。

6. 模具这时我们需要准备好,把过筛后的粉放到模具中,然后在用挂单把顶部匀称的涂抹平整,注意不要用太鼎力大举气。

7. 接下来我们需要放到蒸锅中,需要冷水举行下锅,开大火上汽烧开后在放入蒸笼,开大火需要蒸3分钟然后打开锅盖把模型取出,然后在盖上锅盖继续蒸煮13分钟,这时关火就可以出锅了,蒸好后的桂花糕我们不要直接食用,放到冷却架上晾凉,需要举行散。

8. 不烫手后我们只需要把桂花糕切成巨细一致的小块,然后放到盘中举行备用,在准备一个裱花袋在袋子中加入新鲜的桂花与蜂蜜或者白砂糖匀称的搅拌匀称,然后适量的挤入到桂花糕上举行装饰提味即可。

9. 蒸好的桂花糕香软细腻吃上一口就会忘不掉。

【烹饪窍门】:

1. 桂花糕其实制作方法很是简朴,可是在过筛时大家一定要有耐心,这样桂花糕口感才会比力软糯。

【文案编辑】目海食方大人